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Our Story
Live with the Earth in KOCHI
食べることは生きること。
PHFの卵、地元の野菜とお米、無添加の良質な調味料。
食材はできる限り高知産、国産を選んでいます。
高知の食材を選ぶという事は高知の生産者さんを支えること、
田畑を守ることにもつながります。
この６０年でお米の消費量は半減し、田んぼも半分に。
田んぼには実は多くの生き物が生きていて、
その生き物は周りの生き物を支えています。
夏は周りの気温を下げ、豪雨には遊水地となり、
貯まった水は濾過され地下水に。
田んぼ一枚が無くなる意味は思ったより大きいのです。
グリーングリーンカフェは、
“もっとお米を食べよう” をモットーに
ご飯を使ったグリーンサンドとスープ。
シンプルだけれど、体が喜ぶメニューをご用意しています。
美味しさと体の喜ぶ食事を
グリーングリーンカフェでは、パンではなくお米を使った
まるでサンドイッチのようにシンプルに食べられる
"グリーンサンド" を提供しています。
お米は7分炊きにこだわり、
〜〜〜。
温かいスープやフライと一緒にお召し上がりください。
コーヒーについても。
わんちゃんも一緒に楽しめるテラス
グリーングリーンカフェは
わんちゃんも一緒に楽しめるカフェをという思いから
テラス席をワンちゃん連れのお客様にも開放しています。
カフェと併設の高知産にこだわった
愛犬用無添加おやつ専門店 dog's lifeと合わせて、
カフェでのひと時をワンちゃんと一緒にお楽しみください。
テラス席では、季節によって変わる緑の景色もお楽しみいただけます。
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